らっかせい 大粒種 いり と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 58.1 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 1.2 | 22.4 | g | | たんぱく質 | 25 | 1.6 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | Tr | 50.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 49.6 | 0.1 | 49.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 29.6 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 29.1 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 33.5 | -23.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0.9 | 10.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 33.7 | -12.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1900 | -1898 | mg | | カリウム | 760 | 240 | 520 | mg | | カルシウム | 50 | 31 | 19 | mg | | マグネシウム | 200 | 20 | 180 | mg | | リン | 390 | 28 | 362 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.13 | 2.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 96 | 6 | 90 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 5 | 200 | -195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 200 | -194 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | Tr | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 23 | 0.8 | 22.2 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 0.8 | 27.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.06 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 58 | 6 | 52 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.19 | 2.01 | mg | | ビオチン | 110 | 4.5 | 105.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |