らっかせい 大粒種 いり と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 10.9 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 17.3 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 25 | 21.1 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 2.2 | 48.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.6 | 2.2 | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 54.4 | -44.3 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 50.6 | -29.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 15.2 | -12.8 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 760 | 3100 | -2340 | mg | | カルシウム | 50 | 2800 | -2750 | mg | | マグネシウム | 200 | 760 | -560 | mg | | リン | 390 | 330 | 60 | mg | | 鉄 | 1.7 | 120 | -118.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.99 | -1.3 | mg | | マンガン | 2.15 | 10 | -7.85 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 96 | 200 | -104 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 2400 | -2395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2500 | -2494 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 4.7 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.7 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.09 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 23 | 7.9 | 15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 12 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 1.75 | -1.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 290 | -232 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 2.39 | -0.19 | mg | | ビオチン | 110 | 62 | 48 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |