らっかせい 大粒種 いり とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 25.5 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 5.8 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 25 | 6.5 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 20.1 | 30.4 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 49.6 | 21.3 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 46.2 | -35.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 42.9 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 44.6 | -34.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 3.3 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 46.1 | -24.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 760 | 65 | 695 | mg | | カルシウム | 50 | 29 | 21 | mg | | マグネシウム | 200 | 16 | 184 | mg | | リン | 390 | 64 | 326 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.25 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 96 | 20 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 32 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 32 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 35 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 4.6 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 23 | 0.6 | 22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.8 | 26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 58 | 39 | 19 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.33 | 1.87 | mg | | ビオチン | 110 | 4.4 | 105.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |