らっかせい 大粒種 いり と菓子パン類 カレーパン 具のみの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと菓子パン類 カレーパン 具のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 64.5 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 4.5 | 19.1 | g | | たんぱく質 | 25 | 5.3 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 8.7 | 41.8 | g | | コレステロール | 0 | 11 | -11 | mg | | 脂質 | 49.6 | 9.3 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 17.7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 16.7 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 17.5 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 2.4 | 9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 18.8 | 2.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 710 | -708 | mg | | カリウム | 760 | 200 | 560 | mg | | カルシウム | 50 | 28 | 22 | mg | | マグネシウム | 200 | 19 | 181 | mg | | リン | 390 | 69 | 321 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.28 | 1.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 96 | 8 | 88 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 340 | -340 | μg | | β-カロテン | 5 | 850 | -845 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1000 | -994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 87 | -86 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.8 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 23 | 1.1 | 21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2 | 26 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 58 | 9 | 49 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.24 | 1.96 | mg | | ビオチン | 110 | 2.3 | 107.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |