らっかせい 大粒種 いり とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | | 23.6 | g | | たんぱく質 | 25 | 7.2 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 37.8 | 12.7 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 49.6 | 39.5 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 58.2 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 55.4 | -45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 52 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0.6 | 10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 50.9 | -29.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 92 | -90 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 50 | 250 | -200 | mg | | マグネシウム | 200 | 24 | 176 | mg | | リン | 390 | 210 | 180 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.02 | 0.67 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.02 | 2.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 96 | 8 | 88 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 5 | 38 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 39 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 50 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 5.8 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 23 | 0.2 | 22.8 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.4 | 26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 8 | 50 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 1.05 | 1.15 | mg | | ビオチン | 110 | 4.4 | 105.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |