らっかせい 大粒種 いり と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 65.2 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 13.4 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 25 | 14.9 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 12.4 | 38.1 | g | | コレステロール | 0 | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 49.6 | 13.1 | 36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 1.6 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 1.5 | 8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 5.8 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 3.7 | 17.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 910 | -908 | mg | | カリウム | 760 | 200 | 560 | mg | | カルシウム | 50 | 13 | 37 | mg | | マグネシウム | 200 | 16 | 184 | mg | | リン | 390 | 240 | 150 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.11 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.06 | 2.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 96 | 2 | 94 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.1 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 23 | 3.1 | 19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 5.9 | 22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.2 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 58 | 5 | 53 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.68 | 1.52 | mg | | ビオチン | 110 | 3.1 | 106.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |