らっかせい 大粒種 いり と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 62.5 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 14.6 | 9 | g | | たんぱく質 | 25 | 16.8 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 12.8 | 37.7 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 49.6 | 14.6 | 35 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 1.3 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 1.3 | 8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 6.7 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 3.2 | 18.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 870 | -868 | mg | | カリウム | 760 | 260 | 500 | mg | | カルシウム | 50 | 6 | 44 | mg | | マグネシウム | 200 | 19 | 181 | mg | | リン | 390 | 270 | 120 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.04 | 0.65 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.01 | 2.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 23 | -21 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 96 | 1 | 95 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.1 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.59 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 23 | 5.6 | 17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 9.1 | 18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.22 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 58 | 1 | 57 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.62 | 1.58 | mg | | ビオチン | 110 | 2.9 | 107.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 50 | -50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |