らっかせい 大粒種 乾 とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 93.3 | -87.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 1.3 | 22.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 1.5 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 0.2 | 46.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47 | 0.3 | 46.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 0.6 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 3.2 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 3.4 | 16 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 530 | -528 | mg | | カリウム | 740 | 10 | 730 | mg | | カルシウム | 49 | 50 | -1 | mg | | マグネシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | リン | 380 | 30 | 350 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.04 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.03 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | 810 | -809 | μg | | セレン | 20 | Tr | 20 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | Tr | 88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 210 | -204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 210 | -202 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 20 | 0 | 20 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 0.5 | 23.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | Tr | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 6 | 70 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.07 | 2.49 | mg | | ビオチン | 92 | 1.9 | 90.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |