らっかせい 大粒種 乾 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 9.2 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 14 | 10 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 17.9 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 1.7 | 44.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47 | 4 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 9.1 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 39.2 | -30.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 42.1 | -22.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 26.8 | -24.5 | g | | ナトリウム | 2 | 9300 | -9298 | mg | | カリウム | 740 | 430 | 310 | mg | | カルシウム | 49 | 870 | -821 | mg | | マグネシウム | 170 | 460 | -290 | mg | | リン | 380 | 300 | 80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.46 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 20 | 9 | 11 | μg | | クロム | 4 | 19 | -15 | μg | | モリブデン | 88 | 10 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2200 | -2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2200 | -2192 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5.6 | 18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.01 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 76 | 18 | 58 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.06 | 2.5 | mg | | ビオチン | 92 | 25 | 67 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |