らっかせい 大粒種 乾 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 7.2 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 12.7 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 16.7 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 0.5 | 45.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 47 | 1.2 | 45.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 20.3 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 31.7 | -23.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 47.4 | -28 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 27.5 | -25.2 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 740 | 7400 | -6660 | mg | | カルシウム | 49 | 960 | -911 | mg | | マグネシウム | 170 | 620 | -450 | mg | | リン | 380 | 330 | 50 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.56 | 1.59 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 20 | | 20 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 88 | | 88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 8400 | -8394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 97 | -94 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 8500 | -8492 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 710 | -709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.62 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 20 | 9.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 14 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.23 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 76 | 510 | -434 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.48 | 2.08 | mg | | ビオチン | 92 | | 92 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |