らっかせい 大粒種 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 8.4 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 30.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 39.4 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 2.2 | 44.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 47 | 3.7 | 43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.5 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.4 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 17.7 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 31.2 | -22.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 38.7 | -19.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 9.8 | -7.5 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 740 | 3100 | -2360 | mg | | カルシウム | 49 | 140 | -91 | mg | | マグネシウム | 170 | 340 | -170 | mg | | リン | 380 | 690 | -310 | mg | | 鉄 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.62 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.56 | 2.51 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 20 | 7 | 13 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 88 | 93 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 6 | 38000 | -37994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1900 | -1897 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 43000 | -42992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 1.21 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.68 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 20 | 12 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 20 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.61 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 76 | 1200 | -1124 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.93 | 1.63 | mg | | ビオチン | 92 | 41 | 51 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |