らっかせい 大粒種 乾 とくこ 実 乾の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 4.8 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 6.6 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 12.3 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | | 46.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 47 | 4.1 | 42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 81 | -68.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 75.3 | -55.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 510 | -508 | mg | | カリウム | 740 | 1400 | -660 | mg | | カルシウム | 49 | 47 | 2 | mg | | マグネシウム | 170 | 77 | 93 | mg | | リン | 380 | 180 | 200 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.69 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.71 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 20 | 3 | 17 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 88 | 13 | 75 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 6 | 800 | -794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4400 | -4397 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 3000 | -2992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 250 | -249 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 5.7 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.8 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.28 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 20 | 4.6 | 15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.6 | 19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.32 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 99 | -23 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.71 | 1.85 | mg | | ビオチン | 92 | 24 | 68 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |