らっかせい 大粒種 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 9.5 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 9.3 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 14.2 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 1.1 | 45.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47 | 2.1 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 29.2 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 29.2 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 47.8 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 21.7 | -13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 67.3 | -47.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.9 | -4.6 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 740 | 3200 | -2460 | mg | | カルシウム | 49 | 110 | -61 | mg | | マグネシウム | 170 | 180 | -10 | mg | | リン | 380 | 300 | 80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.82 | -0.23 | mg | | マンガン | 1.56 | 1.22 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 20 | 16 | 4 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 88 | 29 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 6 | 2600 | -2594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2600 | -2592 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 18 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 1.8 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.68 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 20 | 13 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 14 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.95 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 120 | -44 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 1.08 | 1.48 | mg | | ビオチン | 92 | 43 | 49 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |