らっかせい 大粒種 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 51.2 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 14.5 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 17 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 0.9 | 45.5 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 47 | 1.4 | 45.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 13.5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 12.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 21 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 1.6 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 24.7 | -5.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 2 | 2000 | -1998 | mg | | カリウム | 740 | 310 | 430 | mg | | カルシウム | 49 | 41 | 8 | mg | | マグネシウム | 170 | 59 | 111 | mg | | リン | 380 | 170 | 210 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.18 | 0.41 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.15 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 20 | 33 | -13 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 88 | 3 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 98 | -92 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 11 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 100 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.8 | 18.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.5 | 19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 76 | 15 | 61 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.16 | 2.4 | mg | | ビオチン | 92 | 5.1 | 86.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |