らっかせい 大粒種 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 49.9 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 9.8 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 11 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 5.6 | 40.8 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 47 | 5.6 | 41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 9.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 9.7 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 17.6 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 4.1 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 20.6 | -1.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 12.9 | -10.6 | g | | ナトリウム | 2 | 4700 | -4698 | mg | | カリウム | 740 | 420 | 320 | mg | | カルシウム | 49 | 67 | -18 | mg | | マグネシウム | 170 | 61 | 109 | mg | | リン | 380 | 160 | 220 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.26 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.65 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | 26 | -25 | μg | | セレン | 20 | 8 | 12 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 88 | 51 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 5.2 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.9 | 19.1 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.8 | 21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.13 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 37 | 39 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.24 | 2.32 | mg | | ビオチン | 92 | 9.9 | 82.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |