らっかせい 大粒種 乾 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 1.7 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 9.9 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 16.2 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 8.3 | 38.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47 | 9.7 | 37.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 74.5 | -62.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 66.8 | -47.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 740 | 2700 | -1960 | mg | | カルシウム | 49 | 110 | -61 | mg | | マグネシウム | 170 | 170 | 0 | mg | | リン | 380 | 340 | 40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.59 | 1.2 | -0.61 | mg | | マンガン | 1.56 | | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 20 | 5 | 15 | μg | | クロム | 4 | 17 | -13 | μg | | モリブデン | 88 | 41 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 6 | 7200 | -7194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2600 | -2597 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 8600 | -8592 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.43 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.15 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 20 | 11 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 13 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | | 76 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | | 2.56 | mg | | ビオチン | 92 | 49 | 43 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |