らっかせい 大粒種 乾 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 2.3 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 10.8 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 13.8 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 2.8 | 43.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47 | 4.4 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 46.7 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 28 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 70.2 | -50.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 8.6 | -6.3 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 740 | 2300 | -1560 | mg | | カルシウム | 49 | 1200 | -1151 | mg | | マグネシウム | 170 | 210 | -40 | mg | | リン | 380 | 270 | 110 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.17 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.56 | 2.75 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 20 | 9 | 11 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | 88 | 130 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 6 | 10000 | -9994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 110 | -107 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 10000 | -9992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 860 | -859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 9.4 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 1 | 6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.31 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 20 | 6 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 10 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.75 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 820 | -744 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 1.31 | 1.25 | mg | | ビオチン | 92 | 20 | 72 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |