らっかせい 大粒種 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 32.8 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 5.3 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 6 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 14.8 | 31.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 47 | 15.6 | 31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 45.3 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 42.2 | -32.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 43.5 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 2.9 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 44.9 | -25.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 740 | 68 | 672 | mg | | カルシウム | 49 | 33 | 16 | mg | | マグネシウム | 170 | 15 | 155 | mg | | リン | 380 | 60 | 320 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.1 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.24 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 20 | 9 | 11 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 88 | 19 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 24 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 24 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 3.6 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.7 | 22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.03 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 38 | 38 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.31 | 2.25 | mg | | ビオチン | 92 | 3.7 | 88.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |