らっかせい 大粒種 乾 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 35 | -29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 6.3 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 6.9 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 13.4 | 33 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 47 | 14.7 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 44.3 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 41.5 | -31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 43.5 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0.9 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 42.7 | -23.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | (Tr) | 2 | mg | | カリウム | 740 | 24 | 716 | mg | | カルシウム | 49 | 5 | 44 | mg | | マグネシウム | 170 | 3 | 167 | mg | | リン | 380 | 21 | 359 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.03 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.14 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 20 | 1 | 19 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | 8 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 31 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 32 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 61 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.2 | 19.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.4 | 22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 76 | 40 | 36 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.59 | 1.97 | mg | | ビオチン | 92 | 8.4 | 83.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |