らっかせい 大粒種 乾 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 61.8 | -55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 4.4 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 5.1 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 6.5 | 39.9 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 47 | 7.6 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 26.1 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 24.6 | -14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 26.5 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0.2 | 8.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 24.8 | -5.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 34 | -32 | mg | | カリウム | 740 | 120 | 620 | mg | | カルシウム | 49 | 93 | -44 | mg | | マグネシウム | 170 | 9 | 161 | mg | | リン | 380 | 140 | 240 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.04 | 1.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | 18 | -17 | μg | | セレン | 20 | 10 | 10 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 88 | 5 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 5 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 14 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 12 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.3 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.3 | 22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 76 | 26 | 50 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.83 | 1.73 | mg | | ビオチン | 92 | 11 | 81 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |