らっかせい 大粒種 乾 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 60.9 | -54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 5 | 19 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 5.6 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 11.7 | 34.7 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 47 | 12.9 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 20.8 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 19.9 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 21.6 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 19.9 | -0.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 52 | -50 | mg | | カリウム | 740 | 90 | 650 | mg | | カルシウム | 49 | 72 | -23 | mg | | マグネシウム | 170 | 6 | 164 | mg | | リン | 380 | 130 | 250 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.01 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 21 | -20 | μg | | セレン | 20 | 7 | 13 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 88 | 5 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 21 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 24 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 20 | (Tr) | 20 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1 | 23 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 76 | 20 | 56 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.67 | 1.89 | mg | | ビオチン | 92 | 8.4 | 83.6 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |