らっかせい 大粒種 乾 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 36.2 | -30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 8.7 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 9.7 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 27.4 | 19 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 47 | 29.9 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 31.8 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 29 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 23.9 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 1.8 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 22.2 | -2.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 620 | -618 | mg | | カリウム | 740 | 170 | 570 | mg | | カルシウム | 49 | 14 | 35 | mg | | マグネシウム | 170 | 15 | 155 | mg | | リン | 380 | 74 | 306 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.09 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.22 | 1.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 20 | 13 | 7 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 88 | 8 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 6 | 640 | -634 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 790 | -782 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 67 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 8.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.5 | 20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.11 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 9 | 67 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.33 | 2.23 | mg | | ビオチン | 92 | 1.5 | 90.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |