らっかせい 大粒種 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 25.5 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 5.9 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 6.5 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 32.3 | 14.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 47 | 34 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 32.1 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 29.3 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 30.5 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 2.7 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 33.2 | -13.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 220 | -218 | mg | | カリウム | 740 | 80 | 660 | mg | | カルシウム | 49 | 17 | 32 | mg | | マグネシウム | 170 | 13 | 157 | mg | | リン | 380 | 70 | 310 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.1 | 1.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 20 | 14 | 6 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 88 | 8 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 52 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 52 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 56 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 3.9 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 6.8 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.9 | 19.1 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.3 | 21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 62 | 14 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.51 | 2.05 | mg | | ビオチン | 92 | 6 | 86 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |