らっかせい 大粒種 乾 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 35.3 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 23.9 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 25.7 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 32.1 | 14.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 47 | 33.8 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.4 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.4 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 3.7 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 1.4 | 18 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 800 | -798 | mg | | カリウム | 740 | 85 | 655 | mg | | カルシウム | 49 | 740 | -691 | mg | | マグネシウム | 170 | 24 | 146 | mg | | リン | 380 | 500 | -120 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.56 | | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 20 | 12 | 8 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 88 | 7 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 310 | -310 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 210 | -202 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 330 | -329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5.5 | 18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 76 | 32 | 44 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.43 | 2.13 | mg | | ビオチン | 92 | 2.7 | 89.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |