らっかせい 大粒種 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 83.5 | -77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 2.1 | 21.9 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 2.5 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 2 | 44.4 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 47 | 2.1 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 13.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 12.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 9.2 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 1.5 | 7 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 10.2 | 9.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 560 | -558 | mg | | カリウム | 740 | 77 | 663 | mg | | カルシウム | 49 | 44 | 5 | mg | | マグネシウム | 170 | 7 | 163 | mg | | リン | 380 | 34 | 346 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.12 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 14 | -13 | μg | | セレン | 20 | 3 | 17 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 88 | 4 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 27 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 30 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.9 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 20 | 0.4 | 19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 0.7 | 23.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.02 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 4 | 72 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.08 | 2.48 | mg | | ビオチン | 92 | 0.7 | 91.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 添付調味料等を含む
01061中華スタイル即席カップめん、非油揚げ、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |