らっかせい 大粒種 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 5.3 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 9.5 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 10.9 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 17.7 | 28.7 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 47 | 18.5 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 57 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 52.1 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 54.7 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 5.8 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 58.6 | -39.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 2300 | -2298 | mg | | カリウム | 740 | 190 | 550 | mg | | カルシウム | 49 | 190 | -141 | mg | | マグネシウム | 170 | 25 | 145 | mg | | リン | 380 | 110 | 270 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.09 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.41 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 20 | 22 | -2 | μg | | クロム | 4 | 9 | -5 | μg | | モリブデン | 88 | 15 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 6 | 260 | -254 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 290 | -282 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 26 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 3.1 | 7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 7.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.9 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.2 | 18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.9 | 21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 16 | 60 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.3 | 2.26 | mg | | ビオチン | 92 | 2.3 | 89.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |