らっかせい 大粒種 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 9.7 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 8.3 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 10 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 18.6 | 27.8 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 47 | 19.1 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 54.7 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 49.8 | -39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 50.5 | -38.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 6.1 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 54.6 | -35.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 2 | 2500 | -2498 | mg | | カリウム | 740 | 180 | 560 | mg | | カルシウム | 49 | 200 | -151 | mg | | マグネシウム | 170 | 26 | 144 | mg | | リン | 380 | 110 | 270 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.4 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 20 | 19 | 1 | μg | | クロム | 4 | 7 | -3 | μg | | モリブデン | 88 | 17 | 71 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 6 | 120 | -114 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 130 | -122 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 7.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.61 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.2 | 18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.7 | 21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 76 | 14 | 62 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.2 | 2.36 | mg | | ビオチン | 92 | 2.4 | 89.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |