らっかせい 大粒種 乾 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 10.3 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 10.9 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 13.4 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 17.5 | 28.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47 | 19.6 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 27.5 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 25.3 | -15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 32.9 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 20.5 | -12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 48.8 | -29.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 740 | 1500 | -760 | mg | | カルシウム | 49 | 35 | 14 | mg | | マグネシウム | 170 | 850 | -680 | mg | | リン | 380 | 2000 | -1620 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.48 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.56 | 15 | -13.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 20 | 5 | 15 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 88 | 65 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 10 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 1.2 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 3.12 | -2.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 20 | 35 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 38 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 3.27 | -2.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 180 | -104 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 4.43 | -1.87 | mg | | ビオチン | 92 | 38 | 54 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |