らっかせい 大粒種 乾 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 乾と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 乾 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 11.8 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 61.5 | -37.5 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 73.4 | -48.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.4 | 1.5 | 44.9 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 47 | 3.3 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 12.5 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 0.1 | 19.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 12.7 | -10.4 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 740 | 1100 | -360 | mg | | カルシウム | 49 | 3200 | -3151 | mg | | マグネシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | リン | 380 | 2300 | -1920 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.23 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.56 | 0.26 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 20 | 140 | -120 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 88 | 4 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | Tr | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 20 | 16 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 29 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.21 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 76 | 40 | 36 | μg | | パントテン酸 | 2.56 | 0.82 | 1.74 | mg | | ビオチン | 92 | 14 | 78 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |