まつ いり とかわのり 素干しの栄養素を比較
まつ いりとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 13.7 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | | 13.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 38.1 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 1 | 59.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 72.5 | 1.6 | 70.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 0.6 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 41.7 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 41.7 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.9 | -2 | g | | ナトリウム | 4 | 85 | -81 | mg | | カリウム | 620 | 500 | 120 | mg | | カルシウム | 15 | 450 | -435 | mg | | マグネシウム | 250 | 250 | 0 | mg | | リン | 550 | 730 | -180 | mg | | 鉄 | 6.2 | 61 | -54.8 | mg | | 亜鉛 | 6 | 5.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | マンガン | | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 4 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.38 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 2.1 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 11 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 73 | 1200 | -1127 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.2 | -0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |