まつ いり とあおのり 素干しの栄養素を比較
まつ いりとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 6.5 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 21.4 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 29.4 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 3.3 | 56.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 5.2 | 67.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 15.7 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 35.2 | -28.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 41 | -32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 17.8 | -14.9 | g | | ナトリウム | 4 | 3200 | -3196 | mg | | カリウム | 620 | 2500 | -1880 | mg | | カルシウム | 15 | 750 | -735 | mg | | マグネシウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | リン | 550 | 390 | 160 | mg | | 鉄 | 6.2 | 77 | -70.8 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.6 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.58 | 0.72 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 3 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.92 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.66 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 6.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 14 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 73 | 270 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |