まつ いり と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
まつ いりと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 9.3 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 14.2 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 1.1 | 59.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 2.1 | 70.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 29.2 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 29.2 | -24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 47.8 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 21.7 | -14.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 67.3 | -59.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.9 | -4 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 620 | 3200 | -2580 | mg | | カルシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | マグネシウム | 250 | 180 | 70 | mg | | リン | 550 | 300 | 250 | mg | | 鉄 | 6.2 | 4.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.9 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.82 | 0.48 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 18 | -6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 31 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.68 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 14 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 120 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.08 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |