まつ いり とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
まつ いりとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 25 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 26.5 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 50.3 | 9.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 49.4 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 10.7 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 10 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 13 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 7.2 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 19.6 | -11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 620 | 770 | -150 | mg | | カルシウム | 15 | 50 | -35 | mg | | マグネシウム | 250 | 200 | 50 | mg | | リン | 550 | 390 | 160 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 3 | 3 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.69 | 0.61 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 11 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 7.1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 27 | Tr | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.23 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 17 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 22 | -15.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 57 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 2.19 | -1.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |