まつ いり とごま むきの栄養素を比較
まつ いりとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 19 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 19.3 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 44.8 | 15.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 54.9 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.6 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.5 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 16.2 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 13 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 18.8 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 620 | 400 | 220 | mg | | カルシウム | 15 | 62 | -47 | mg | | マグネシウム | 250 | 340 | -90 | mg | | リン | 550 | 870 | -320 | mg | | 鉄 | 6.2 | 6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 6 | 5.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.3 | 1.53 | -0.23 | mg | | マンガン | | 1.23 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 32 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 1.25 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5.3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 11 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 83 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.39 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |