まつ いり と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
まつ いりと（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 58.4 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 2.9 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 3.5 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 0.5 | 59.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 0.6 | 71.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 32.8 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 30 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 30.8 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 6.6 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 36.7 | -28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 620 | 460 | 160 | mg | | カルシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | マグネシウム | 250 | 45 | 205 | mg | | リン | 550 | 72 | 478 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.37 | 0.93 | mg | | マンガン | | 1.07 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 3.3 | 8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 76 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.06 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |