まつ いり とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
まつ いりとひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 59.6 | -57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 7.9 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 9.5 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 2.1 | 58.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 2.5 | 70 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 20 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 18.2 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 17.8 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 11.6 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 27.4 | -19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 4 | 5 | -1 | mg | | カリウム | 620 | 350 | 270 | mg | | カルシウム | 15 | 45 | -30 | mg | | マグネシウム | 250 | 51 | 199 | mg | | リン | 550 | 120 | 430 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.2 | 5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.8 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.29 | 1.01 | mg | | マンガン | | 1.1 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 6.5 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.9 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 110 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.48 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |