まつ いり とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
まつ いりとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 10.4 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 16.7 | -3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 20 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 4.3 | 55.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 5.2 | 67.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 41.3 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 37.7 | -32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 49.4 | -35 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 16.3 | -9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 61.5 | -53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | ナトリウム | 4 | 17 | -13 | mg | | カリウム | 620 | 1200 | -580 | mg | | カルシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | マグネシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | リン | 550 | 270 | 280 | mg | | 鉄 | 6.2 | 2.6 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 6 | 3.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.84 | 0.46 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 7.7 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 9 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.37 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.8 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 350 | -277 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.77 | -1.35 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |