まつ いり と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
まつ いりと香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 12.5 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 7.4 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 10.6 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 5.7 | 54.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 6.2 | 66.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 42.4 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 38.6 | -33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 72 | -57.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 68.3 | -60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 35 | -31 | mg | | カリウム | 620 | 680 | -60 | mg | | カルシウム | 15 | 330 | -315 | mg | | マグネシウム | 250 | 120 | 130 | mg | | リン | 550 | 150 | 400 | mg | | 鉄 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1 | 5 | mg | | 銅 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | | 12 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.06 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 0 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | | 0.42 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |