まつ いり と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
まつ いりと調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 60.9 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 0.5 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 0.8 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | Tr | 60.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 0.1 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 26.9 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 26.6 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 30.1 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 30.9 | -22.8 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.3 | -3.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2300 | -2296 | mg | | カリウム | 620 | 210 | 410 | mg | | カルシウム | 15 | 61 | -46 | mg | | マグネシウム | 250 | 23 | 227 | mg | | リン | 550 | 16 | 534 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.18 | 1.12 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | | 85 | -85 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 87 | -87 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | Tr | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 1 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.18 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |