まつ いり とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
まつ いりとケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 32 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 7.3 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 7.9 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 6 | 54.2 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 72.5 | 7.5 | 65 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 52.8 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 49.3 | -44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 53.3 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0.7 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 52.1 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 4 | (Tr) | 4 | mg | | カリウム | 620 | 33 | 587 | mg | | カルシウム | 15 | 6 | 9 | mg | | マグネシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | リン | 550 | 18 | 532 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.03 | 1.27 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.06 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.1 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 73 | 24 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |