まつ いり と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの栄養素を比較
まつ いりと米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 41.2 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 10.2 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 10.7 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 4.6 | 55.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 5.1 | 67.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 38.3 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 35 | -29.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 40.9 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0.7 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | 1 | -1 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 41.6 | -33.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 4 | 420 | -416 | mg | | カリウム | 620 | 57 | 563 | mg | | カルシウム | 15 | 22 | -7 | mg | | マグネシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | リン | 550 | 61 | 489 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.8 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.3 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.18 | 1.12 | mg | | マンガン | | 0.54 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | (Tr) | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 27 | | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.6 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 32 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.22 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |