まつ いり と小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの栄養素を比較
まつ いりと小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 39.2 | -37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 7.2 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 7.8 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 3.3 | 56.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 3.5 | 69 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 49 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 44.7 | -39.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 46.8 | -32.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 47.9 | -39.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 4 | 490 | -486 | mg | | カリウム | 620 | 76 | 544 | mg | | カルシウム | 15 | 18 | -3 | mg | | マグネシウム | 250 | 16 | 234 | mg | | リン | 550 | 51 | 499 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.1 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 34 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.54 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 別名：イギリスパン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |