まつ いり と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
まつ いりと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 42 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 9.9 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 12.1 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 20 | 40.2 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 72.5 | 23.9 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 22.1 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 21.1 | -16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 26.7 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 20.7 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 4 | 38 | -34 | mg | | カリウム | 620 | 80 | 540 | mg | | カルシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | マグネシウム | 250 | 12 | 238 | mg | | リン | 550 | 400 | 150 | mg | | 鉄 | 6.2 | 2 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.05 | 1.25 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.3 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 16 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.42 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.82 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 3.6 | Tr | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.6 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 73 | 99 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.85 | -1.43 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |