まつ いり と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
まつ いりと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 45.8 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 11 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 12.9 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 33.1 | 27.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 72.5 | 34.7 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 2.9 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 2.7 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 6.9 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 3.6 | 4.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 880 | -876 | mg | | カリウム | 620 | 160 | 460 | mg | | カルシウム | 15 | 27 | -12 | mg | | マグネシウム | 250 | 15 | 235 | mg | | リン | 550 | 260 | 290 | mg | | 鉄 | 6.2 | 7.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 2.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.33 | 0.97 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.18 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.45 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 6.8 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 9.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 73 | 140 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 2.35 | -1.93 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |