まつ いり といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
まつ いりといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 64.9 | -63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 13.1 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 16.7 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 9.8 | 50.4 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 72.5 | 10.8 | 61.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 9 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 8.2 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 10.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 6.3 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 4 | 180 | -176 | mg | | カリウム | 620 | 280 | 340 | mg | | カルシウム | 15 | 26 | -11 | mg | | マグネシウム | 250 | 40 | 210 | mg | | リン | 550 | 230 | 320 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.3 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.16 | 1.14 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3 | 9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 4 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 6.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 73 | 3 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.31 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |