まつ いり と魚類 さんま 皮なし 生の栄養素を比較
まつ いりと魚類 さんま 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 魚類 さんま 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 57 | -55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 15.7 | -2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 17.8 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 21.7 | 38.5 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 72.5 | 25 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 4.7 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 620 | 200 | 420 | mg | | カルシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | マグネシウム | 250 | 25 | 225 | mg | | リン | 550 | 160 | 390 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.3 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.13 | 1.17 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | Tr | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.32 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 7.9 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 11 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 73 | 12 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 別名： さいら | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |