まつ いり と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
まつ いりと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 88.1 | -86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 4.6 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 6.5 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 0.5 | 59.7 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 72.5 | 1 | 71.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 1.3 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 1.2 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 4.4 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 2.7 | 5.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 510 | -506 | mg | | カリウム | 620 | 170 | 450 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 250 | 69 | 181 | mg | | リン | 550 | 94 | 456 | mg | | 鉄 | 6.2 | 5.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.11 | 1.19 | mg | | マンガン | | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.13 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 73 | 21 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |