まつ いり と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
まつ いりと貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 86 | -84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 5.8 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 7.5 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 0.6 | 59.6 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 72.5 | 1.4 | 71.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 4.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 4.1 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 6.4 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 4.5 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 4 | 180 | -176 | mg | | カリウム | 620 | 83 | 537 | mg | | カルシウム | 15 | 240 | -225 | mg | | マグネシウム | 250 | 10 | 240 | mg | | リン | 550 | 120 | 430 | mg | | 鉄 | 6.2 | 8.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 2.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.41 | 0.89 | mg | | マンガン | | 2.78 | -2.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | | 97 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.44 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 3.1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 68 | -68 | μg | | 葉酸 | 73 | 26 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.53 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |