まつ いり と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
まつ いりと魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 54.1 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 21.4 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 25.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 17.1 | 43.1 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 72.5 | 22.4 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 6.1 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.4 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 620 | 370 | 250 | mg | | カルシウム | 15 | 10 | 5 | mg | | マグネシウム | 250 | 34 | 216 | mg | | リン | 550 | 280 | 270 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.4 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.16 | 1.14 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 4 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.3 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.37 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 18 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 73 | 13 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.79 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |