まつ いり と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
まつ いりと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 38 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 34.5 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 43.1 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 3.1 | 57.1 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 72.5 | 6.1 | 66.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 1.5 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 1.4 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 13.1 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 1.5 | 6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 11.3 | -8.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2800 | -2796 | mg | | カリウム | 620 | 810 | -190 | mg | | カルシウム | 15 | 740 | -725 | mg | | マグネシウム | 250 | 130 | 120 | mg | | リン | 550 | 1200 | -650 | mg | | 鉄 | 6.2 | 6.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 5.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.13 | 1.17 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | Tr | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.27 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 3.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 12 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 73 | 50 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.15 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |